Respecto al "pacae', esta clase de árboles frutales ha sido importante desde el punto de vista alimenticio y, también por su presencia en las ofrendas. Es posible que los frutos pudieron ser colectados de árboles silvestres, aunque su cultivo por los pobladores de Caral no puede ser descartado. Actualmente, se le encuentra en las tres grandes regiones del país (véase Tabla 3b).

Para el caso de la calabaza, ésta es una planta rastrera, cuyos frutos, también usados en la alimentación, probablemente pudieron ser obtenidos del cultivo. Se conoce que es muy, antiguo.

El junco es una planta de la clase Monocotiledónea (como los pastos, carrizos, totora, etc.), mayormente utilizada en cestería u otro tipo de tejidos, cuyos tallos largos no presentan nudos, como los pastos, por ejemplo. Esta planta habita en zonas húmedas o inundadas (véase Tabla 3b). Se diferencia del resto de las especies de la familia Cyperaceae debido a que sus tallos largos son de sección circular, en tanto los otros tienen sección triangular. Todos los miembros de la familia pueden ser usados para trenzar o tejer sus tallos o fibras cuando están aún frescas o húmedas.

La mayoría de los restos sólo se determinaron hasta el nivel de clase Dicotiledoneae, debido a lo difícil de su identificación por el estado de deterioro, y por la falta de material adecuado para la comparación. A esta clase pertenece la mayoría de plantas, que han sido identificadas en relación con el uso alimenticio ("frijol", "pacae', "calabaza", "guayaba", etc.).

Anexo IV

RESTOS ÓSEOS

Animales

Roedores, provenientes de los recintos del este, han sido identificados como 0ryzomys sp. Se hallaron huesos largos, extremidades, vértebras, fragmentos de maxilar superior con incisivos y molares sueltos.

Su presencia está documentada desde tiempos antiguos hasta nuestros días. Estos roedores son por naturaleza cavadores de galerías. El hallazgo de sus restos, tanto desperdigados como hacinados caóticamente, hace pensar en plagas, que pudieron estar asoociadas a un almacenamiento de granos. El cronista Cobo describía: "Hánse vísto en este reino de Perú algunas avenidas destos ratones bajar como enjambres de la sierra a los valles marítimos.y dejarlos asolados" .

Anexo V

ANÁLISIS QUÍMICO

Martha Prado

RESULTADOS DEL ANÁLISIS DE CENIZAS

Se realizaron análisis químicos de las cenizas por medio de difracción de Rayos X. Para esto, se contó con la colaboración del Instituto Geológico, Minero y Metalúrgico (INGEMMET).

Con los compuestos encontrados en las muestras del Fogón, Fogón Capa 1 y Fogón Capa 2 se puede afirmar que ellos son el producto de la incineración de restos óseos, ya que la composición química ósea está conformada por carbonatos, fósfatos y puede, en algunos casos, presentar una pequeña porción de carbonato de magnesio; estos compuestos están presentes en las muestras (véase Tabla 4a). Los restos óseos podrían corresponder al material ictiológico, el cual contiene una alta cantidad de fósforo, calcio y hierro, tanto en la parte ósea como en la parte blanda (véase Tabla 4c). Esta deducción se basa en el hallazgo de vértebras calcinadas en el piso de este sector.

La alta concentración de carbonato de calcio podría indicar la incineración de material malacológico, el cual posee un alto contenido de carbonato, tanto en la parte calcárea como en la parte blanda (véase Tabla 4b). Además, en este sector se han encontrado fragmentos muy chicos de material malacológico quemado.

La presencia de carbonato de calcio en la muestra tomada del Ducto Sur y la ausencia de fósfatos sugiere la incineración de material malacológico.

Finalmente, aunque con menor probabilidad, los restos minerales también podrían provenir de vegetales carbonizados. Es imposible, sin embargo, identificarlos (véase Tabla 4d).

ANEXO VI

TABLA DE VALORES MUNSELL PARA EL COLOR DE CENIZAS Y ENLUCIDOS

Anexo VII

MATERIAL ICTIOLÓGICO

Luis Miranda Muñoz

La lorna se recuperó del ducto norte; la anchoveta y la sardina provienen de los recintos del este y del ducto sur. No se descarta que en el ducto norte hubiesen más muestras, pero en ese lugar fueron calcinadas.

Anexo VIII

OTROS MATERIALES ARQUEOLÓGICOS

Cerámica

Los tres fragmentos de cerámica corresponden a partes del cuerpo de vasijas cerradas. El temperante es mediamente fino, con restos pequeños de carbonatos; la consistencia de la pasta es semicompacta y presenta fractura regular. El color de la pasta es rojizo, de una oxidación completa. La superficie, de un color anaranjado y con un alisado uniforme, presenta decoración externa, con pintura crema, sin diseño definido; el interior muestra un alisado tosco, de superficie irregular con marcadas estrías.

Estos tiestos habrían sido introducidos por los excavadores "clandestinos" prehispánicos, que se interesaron por las construcciones circulares existentes en Caral.

Artefacto de Hueso

En el ducto sur se recuperó un fragmento de hueso con incisiones. Esta pieza se encuentra pulida y decorada con dos líneas incisas diagonales. El tamaño del fragmento no permite determinar su función. El hueso es de ave.