Producción y comercialización de truchas en el departamento de Puno y nuevo paradigma de producción. Yapuchura Sayco, Angélica


INTERPRETACIÓN DE LOS DATOS
(continuación)

 

Podemos apreciar en el cuadro Nro. 11, la información referente a la venta de truchas de comercialización del Centro de Investigación y producción pesquera de Chucuito, Koichi. Piscifactoría Titicaca SCRL. Analizando el caso de CIP-UNA, durante los años 1998, 1999 y 2000, el ingreso captado es creciente de S/. 83433.00 (nuevos soles) en 1998 a un costo de S/. 7.00 por kilo, para 1999 tenemos un ingreso de S/. 89880.00 (nuevos soles) a un costo de S/. 7.50 por kilo y S/. 102864.00 (nuevos soles) por una cantidad de 12858 kilos a un precio de S/. 8.00 el kilo siendo un total de S/.276177.00 (nuevos soles).

La unidad productora Koichi en los años 1998 a 2000 tuvo una producción inferior en comparación al CIP-UNA, con 2610, 2567 y 2863 kilos respectivamente. Pero aquí podemos apreciar una gran diferencia en cuanto al precio por ejemplo para 1998 a un precio S/. 11.00(nuevos soles), en 1999 a un precio de S/. 12.00(nuevos soles) y el año 2000 a S/. 12.00. El precio elevado que muestra la unidad productora KOICHI, es porque la venta está orientada a un mercado exterior, obteniendo de esa manera un ingreso total de S/. 93870.00(nuevos soles) por la producción, en menor proporción que las demás.

Piscifactoría Titicaca en 1998 tuvo un ingreso de S/. 21525.00 (nuevos soles) a un precio de S/. 7.00 por kilo con una cantidad de 3075 kilos, 1999 a un precio de S/. 7.50 el kilo, tuvo un ingreso de S/. 20587.50 (nuevos soles) y un ingreso de S/. 23728.00 por una cantidad de 2966 kilos a un precio de S/. 8.00 kilos. En los tres casos el Centro de Investigación y Producción Pesquera de la UNA percibe un mayor ingreso por la venta de truchas con S/. 276 177.00 en comparación con la unidad productora Koichi con un ingreso de S/. 93 870.00 (nuevos soles) y Piscifactoría Titicaca con un ingreso de S/. 65 840.50. En este último caso se aprecia una menor cantidad de producción de truchas de comercialización porque se dedica más a la venta de alevinos de trucha. Estas diferencias las podemos apreciar mejor en las gráficos 04, 05 y 06 respectivamente.

 

GRÁFICO N° 4.   Ingresos por la venta de truchas de comercialización

 

GRÁFICO N° 5. Ingresos por la venta de truchas de comercialización

 

GRAFICO N° 6.   Piscifactoria

 

CUADRO Nº 12  4.3.5. INGRESO TOTAL POR LA VENTA DE TRUCHAS DE COMERCIALIZACION DE LAS TRES UNIDADES PRODUCTORAS

Años Cantidad T. en Kg. Venta total en S/.
1998
1999
2000
TOTAL
17604
17296
18687
53587
133668
141271
160948
435887

FUENTE: Datos estadísticos de las empresas estudiadas

En el cuadro Nro. 12 tenemos la cantidad de truchas y el monto recaudado en las unidades productoras de los años 1998, 1999 y 2000. Para el año 1998 el ingreso por la venta de truchas es de S/.133 668.00 (nuevos soles) con una cantidad de 17604 kilogramos de trucha; en el año 1999 por 17 296 kilos se tuvo un ingreso total de S/. 141271 (nuevos soles); de forma similar, para una cantidad de 18687 kilos de truchas de comercialización correspondientes al año 2000 queda un ingreso de S/.160948.00 nuevos soles, aquí podemos apreciar un ingreso en forma ascendente en los años presentados en el cuadro Nro.12. En los tres años haciéndose un total de 53587 kilogramos de trucha, recaudando un ingreso de S/. 435887.00 nuevos soles. Estos datos podemos apreciar en el gráfico Nro. 07 donde se puede identificar con facilidad la venta total de truchas de comercialización.

GRÁFICO N° 7. Ingreso Total por la venta de truchas unidades  productoras

 

CUADRO Nro 13  4.4. PRODUCCIÓN DE ALEVINOS DESTINADOS DIRECTAMENTE A LA VENTA EN LOS AÑOS 1998 -2000

En el cuadro Nro. 13 muestra la cantidad total de producción de alevinos de trucha de las unidades productoras de los últimos tres años, es decir, 1998, 1999 y 2000 que son presentados en los 36 meses, como se puede apreciar en la tabla respectiva. Alevino es el pez pequeño luego de la larva, que se produce directamente para la venta. Asimismo, en la columna 5 que corresponden a la unidad productora Piscifactoría Titicaca, podemos apreciar que la producción de alevinos es mayor y en forma continua sin interrupción, mientras que en las otras unidades productoras, Centro de Investigación y Producción Pesquera de Chucuito de la UNA. y Koichi, la producción de alevinos de trucha se presenta por campañas que corresponden a seis meses por año en los años 1998, 1999 y 2000. Además, el cuadro Nro. 13 en la columna 5 presenta para el año 1998 el mes de Julio como el de mayor cantidad de producción de alevinos entre las productoras Centro de Investigación de Chucuito y Piscifactoría, para 1999 el mes de Julio presenta la mayor cantidad de producción de alevinos 134000.00 entre las tres unidades productoras. Finalmente para el año 2000 apreciamos una mayor cantidad de producción de alevinos también en el mes de Julio con 165500.00 unidades entre las tres unidades productoras, lo cual indica que el mes de Julio de cada año es el mes punta en cuanto a la producción de alevinos de trucha en las unidades productoras estudiadas del Departamento de Puno.

 

GRÁFICO N°8. Producción de Alevinos de las tres empresas en Tre 1998 a 2000



El gráfico Nro. 08 muestra la cantidad total de producción de alevinos de trucha de la unidades productoras CIPP. de Chucuito, Koichi y Piscifactoría Titicaca del Departamento de Puno; para el CIPP. de Chucuito la cantidad de producción de alevinos se da en los meses Junio, Julio, Agosto y Setiembre en los años 1998, 1999 y 2000 respectivamente; para la unidad productora Koichi, la producción de alevinos se da a partir del año 1999 a 2000 durante los meses de mayo a octubre, similarmente para el año 2000; Finalmente, para la unidad productora Piscifactoría Titicaca, la producción de alevinos es más frecuente destacándose así para 1998 una cantidad de 65000 en los meses de setiembre y noviembre, para 1999 el mes de mayor producción de alevinos es noviembre con 90000 unidades de alevinos; luego para el año 2000, en el mes de diciembre tenemos 135000 alevinos de trucha. Pero la serie que corresponde a la cantidad total muestra un incremento en la cantidad de producción de alevinos de trucha.

CUADRO N.° 14  

4.4.1. INDICE DE CAMBIO DE BASE DE ALEVINOS

En este caso la serie de números índices se actualizan a partir del avance del periodo base. En estas circunstancias en general el valor del índice original en la nueva base, viene dado la actualización en las columnas 4 y 5 del cuadro Nro 14. Tenemos el índice de cantidad para la producción de alevinos en la 4ta columna, de los meses Enero 1998 a Diciembre de 1999, tomando el mes Enero 1998 como base o la 5ta columna da el índice de cantidades de la producción de alevinos del mes de Enero al Diciembre del 2000, tomando como mes base enero 2000, estos índices de cantidad se reflejan en el gráfico Nro. 08, donde la discontinuidad en el mes de enero del 2000 es obvio, de forma similar, los números índice basados en el mes de enero 1998 pueden ser convertidos a la base del mes de enero del 2000 dividiendo cada uno entre el valor de dicho mes escogido y multiplicando el resultado por 100. Por ejemplo para hallar el índice de cantidad para el mes de marzo del 2000 el siguiente procedimiento: (20000/40000)*100 = 50.

El índice homogenizado obtenido de esta manera, se muestra en la última columna del cuadro Nro 14 y se representa en el gráfico respectivo, donde se representa ahora una serie continua de la evolución de las cantidades de la producción a lo largo de todo el periodo

GRÁFICO N° 09. Índice  de cantidad de alevinos



El gráfico Nro. 09 del cuadro Nro. 14 y columna 4 , nos proporciona una serie de cambios de base de alevinos con respecto al año 1998, tomando como base el mes enero, en el cual podemos apreciar un índice de cantidad de 333,33333 % en el mes de julio, para el año 1999, también en el mes de Julio tenemos índice de cantidad de alevinos de 446,6666667, de esta manera podemos apreciar el incremento y la variabilidad en cuanto al índice de cantidad alevinos.
Por otro lado observamos que existe un incremento de la cantidad de índice de alevinos de 333,333333 a 446,66667. De igual forma para el año 2000 también observamos una variabilidad en el índice de cantidad de alevinos con un total de 551,6666667 . Los puntos más bajos proporcionados por el índice de cantidad de alevinos están dados como el mes de febrero con 33,333333 del año 1998, para el año 2000 el mes de marzo representa 66,6666667 de índice de cantidad de alevinos.

 

GRÁFICO N° 10 Cambio  de base  enero 2000 de alevinos



Aquí en el gráfico Nro. 10 del cuadro Nro. 14 nos muestra en la columna 05 el índice de cantidad de alevinos tomando como base el mes de enero del año 2000; entonces tenemos dos gráficos entre cortados, precisamente por el cambio de base , el cual da lugar a una actualización del índice de cantidades de alevinos dejando con menor importancia los años anteriores considerados mes enero de 1998. Además podemos apreciar un incremento en el mes de Julio de 413,75 de índice de cantidad de alevinos.

CUADRO N° 15.  4.4.2 Venta de Alevinos de las tres unidades productoras


FUENTE: datos de las unidades productivas

Con respecto a la venta de alevinos por meses del Centro de Investigación y Producción Pesquera de CIPP-UNA, Koichi y Piscifactoría Titicaca tenemos lo siguiente:

El precio de la unidad de alevino en los casos estudiados es constante de S/. 0.20 nuevos soles. Entonces para el CIPP-UNA en los años 1998, 1999 y 2000 el ingreso obtenido se muestra en la columna 5 del cuadro Nro. 15, de manera similar para la unidad productora Koichi tenemos ingresos obtenidos de 4000 y 1000 alevinos para los años 1999 y 2000 haciendo un total de S/. 5000.00 nuevos soles, descartando el año 1998 porque no se dedicó a la producción de alevinos. Sin embargo, la unidad productora Piscifactoría Titicaca nos muestra un ingreso superior a los anteriores con montos de S/. 98 000.00 (nuevos soles ) para 1998, S/. 143200 nuevos soles para 1999 y S/.180 000.00 nuevos soles por 900000 unidades de alevinos en el año 2000. La explicación a estos datos es que Piscifactoría se dedica en mayor proporción a la produccón y venta de alevinos de trucha.

El total de ingresos obtenidos para Piscifactoría Titicaca es la suma de S/. 421 000.00 nuevos soles,superior a las dos unidades productoras la mejor ilustración visual se tiene en los gráficos 11, 12 y 13, representando a cada unidad productora.


GRÁFICO N° 11 Ingresos por la venta de Alevinos


GRÁFICO N° 12 Ingresos por la venta de Alevinos

 

GRÁFICO N° 13  Ingresos por la venta de Alevinos

 

CUADRO N° 16  Ingreso total por la venta de Alevinos de las tres unidades productoras

Años Unidades Venta total en soles
1998
1999
2000
Total
650000
908500
1105000
2663500
130000
181700
221000
532700

FUENTE: Datos de las unidades productoras.

Referente a los datos del cuadro Nro. 16 que muestra el ingreso total por la venta de alevinos de trucha. Para 1998 con 650000 unidades de alevinos, se tuvo un ingreso de S/. 130 000.00 nuevos soles, luego para una cantidad de 908500 unidades de alevinos se registró un ingreso de S/. 181700.00 nuevos soles en el año 1999, de igual manera podemos identificar la cantidad y el ingreso recaudado en el año 2000: S/. 221 000.00 nuevos soles por la venta de 2663500 unidades.

Es necesario resaltar la diferencia que existe entre los ingresos obtenidos por venta de alevinos de trucha. Aquí se explica, que durante la etapa de alevinaje la inversión en el consumo de alimento balanceado tiende a ser mínima; además, los primeros 20 días no necesita de alimentación, tiempo en el que deberán ser vendidas, los restantes son criadas hasta la comercialización, según la información de los productores, motivo por el cual se aprecia una mayor utilidad, en los tres años una cantidad total de 2663500 unidades de alevinos y obteniendo un ingreso de S/. 532700.00 nuevos soles, estos datos están representados para su mejor visualización en el gráfico 14 para las unidades productoras y los años fijados en estudio de investigación.

 

GRÁFICO N° 14 Ingresos Total por la venta de Alevinos


CUADRO N.° 17  

4.5. SUAVIZADO EXPONENCIAL SIMPLE PARA LA PREDICCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE TRUCHAS. 

El cuadro Nro. 17 tenemos las observaciones disponibles de los años 1998, 1999 y 2000 representadas en 36 meses para predecir los valores futuros desconocidos. La predicción es de suma importancia en los entornos económicos al ser considerada base racional para las decisiones de mercado.

De acuerdo al gráfico Nro. 15 que representa la serie como no estacional, no tiene una tendencia ascendente ni descendente. Entonces el objetivo será estimar el nivel actual de la serie temporal; por tanto esta serie es utilizada como predicción para el futuro.

El suavizado exponencial simple va a permitir un término medio dando lugar a predicciones basadas en media ponderados de valores actuales y pasados; entonces, se da mayor peso a las observaciones más recientes y paulatinamente menor peso según nos alejemos del instante actual; asimismo es necesario indicar que es apropiado este modelo de predicción porque sólo son tres años de datos. El valor de a es igual a 0.5, luego el modelo es:

Sn = a Yn + (1- a)Sn-1 ( a = 0,1; t = 2,3,......n)

Donde alfa es constante de suavizado, cuyo valor es fijado entre 0 y 1.

Sn = el último dato
Y= modelo proyectado
a = 0.5 
Sn = aest = 2038,16368, el modelo proyectado es:

Yn+kest = Sn = aest = 2038,16386, sería el mismo valor, por ser una constante, por tanto este valor será utilizado como predicción de las ventas de todos los años futuros de la serie observada y estos predicciones están presentadas en el gráfico 15. 

 

GRÁFICO N°. 15 Suavizado exponencial simple par predecir


  regresar1.gif (757 bytes) Anterior Siguiente siguiente2.gif (279 bytes)


 


Contenido Relación por área Relación por autor