|
|
|
|
|
|
||
|
Texto completo |
Tabla de contenido |
||
| I)
Introducción II) Objetivos II.1) Objetivos Generales II.2) Objetivos Específicos III) Marco teórico III.1) Definición de un fluido III.2) Viscosidad III.3) Fluidos newtonianos III.4) Fluidos no newtonianos (fnn) III.4.1) Fluidos no newtonianos (fnn) independientes del tiempo III.4.1.1) Fluidos seudo plásticos III.4.1.2) Fluidos dilatantes III.4.1.3) Fluidos plástico de bingham o ideal III.4.2) Fluidos no newtonianos (fnn) dependientes del tiempo III.4.2.1) Fluidos thixotrópicos III.4.2.2) Fluidos reopecticos III.4.2.3) Fluidos viscoelástico III.4.3) Modelos para fluidos no newtonianos8 III.4.2) Ecuaciones de flujo en un tubo para los fnn III.4.1) Flujo en tuberías y ductos III.4.1.1) Flujos laminar y turbulento III.4.1.2) Cálculo del coeficiente de fricción para fnn III.4.2) Cálculo de la perdida de carga III.4.2.1) Perdidas mayores III.4.2.2) Perdidas menores III.4.3) Ecuación de continuidad IV) Hipótesis básicas IV.1) Fase fluida del chocolate V) Bombas para fnn V.1) Definición V.2) Clasificación general V.2.1) Bombas centrífugas V.2.1.1) Efecto de la viscosidad en bombas centrífugas V.2.2) Bombas de desplazamiento positivo V.2.2.1) Resbalamiento (slip) V.2.3) Bombas rotatorias son las más adecuadas para el trasiego de fnn. V.2.3.1) Bombas de engranajes V.2.3.2) Bomba de lóbulos V.2.3.3) Bombas de paleta V.2.3.4) Bomba de tornillo V.2.3.5) Bombas peristálticas V.2.3.6) Bombas de pistón circunferencial V.2.3.7) Bombas de diafragma V.3) Parámetros y ecuaciones fundamentales de bombas V.3.1) Presión V.3.2) Altura de carga V.3.3) Altura de bombeo (altura manométrica) V.3.4) Potencia de la bomba V.3.5) Torque V.3.6) Cavitación V.3.6) Curva del sistema: V.3.7) Regulación de bombas positivas V.3.8) Cómo seleccionar el tipo de bomba adecuada para el trasiego de líquidos VI) Cálculo de los parámetros para la selección del equipo e bombeo para trasegado de cobertura de chocolate VI.1) Elaboración del chocolate VI.2) Problema de aplicación VI.3) Solución VI.3.1) Propiedades del fluido VI.3.2) Características del sistema VI.3.3) Cálculo del número de Reynolds VI.3.4) Determinación del coeficiente de fricción ( ) VI.3.5) Determinación de pérdidas en el sistema VI.3.5.1) Cálculo de pérdidas en la succión (hfs) VI.3.5.1.1) Cálculo pérdida debido a la contracción: VI.3.5.1.2) Pérdidas por fricción VI.3.5.1.3) Pérdidas por accesorios VI.3.5.2) Cálculo de perdidas en la descarga (hfd) VI.3.5.2.1) Perdidas por fricción VI.3.5.2.2) Perdidas por accesorios VI.3.6) Cálculo de la altura de la bomba. VI.3.7) Determinación de la curva del sistema VI.3.8) Selección de la bomba VI.3.9) Análisis del punto de operación VI.3.10) Cálculo de la potencia requerida. VI.3.11) Cálculo del torque VI.3.12) Cálculo del nipa VII) Conclusiones VIII) Recomendaciones IX) Bibliografía X) Anexos |
||
Relación por Áreas
| Relación por Autor |