FICHA DE TESIS

NUTRICIÓN


AUTOR: Piscoya Magallanes, Carol Rocio
TÍTULO: Formulación, elaboración y prueba de aceptabilidad de pan francés fortificado con calcio en 2 concentraciones diferentes
PUBLICACIÓN: Lima, 2002
DESCRIPCIÓN: 45 h. : tabls. ; 30 cm.
NOTA: Tesis (Lic.)-- Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina Humana. Escuela Académico Profesional de Nutrición, 2002
NOTA: Bibliografía: h. 42-45

TEMA: 
. Pan - Análisis - Tesis
. Pan - Composición - Tesis
. Calcio en la nutrición humana - Tesis
. Nutrición - Tesis

NOTA DE LOCALIZACIÓN: 

. UNMSM. Biblioteca de la Facultad de Medicina Humana.

. UNMSM. Biblioteca Central.