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TABLAS Y GRÁFICOS
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Tabla I Resultados de los indicadores de estrés oxidativo y defensa antioxidante en hígado de ratas sometidas a diferentes dietas a corto plazo |
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| * Significancia
estadística > 0,01 I-DP > I-DC I-DP > I-DCE I-DP > I-DPE |
± Desviación estándar @ Sin significancia estadística Q. F. SILVIA SUÁREZ |
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Tabla II Resultados de los indicadores de estrés oxidativo y defensa antioxidante en hígado de ratas sometidas a diferentes dietas con nitrito de Na a corto plazo |
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| * Significancia
estadística > 0,01 II-DP > II-DC II-DP > II-DCE II-DP > II-DPE |
± Desviación estándar @ Sin significancia estadística Q. F. SILVIA SUÁREZ |
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Gráfico N.º 5 Grado de lipoperoxidación en hígado de ratas sometidas a dietas con embutidos y con nitrito de sodio |
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Gráfico N.º 6 Actividad de la S. O. D. hepática en ratas sometidas a dietas con embutidos y nitrito |
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Gráfico N.º 8 Actividad de la SOD y grado de lipoperoxidación hepática en ratas sometidas a dietas con nitrito y/o vitamina E |
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