RESUMEN

El presente artículo muestra la factibilidad de instalar una pequeña empresa procesadora de néctares en Huaral, comprobando que existe un mercado potencial, recomendando la tecnología más adecuada, y demostrando su viabilidad económica y financiera.

SUMMARY

The present article shows the feasibility of installing a small company procesadora of nectars in Huaral, checking that a potential mark exists, recommending the most appropriate technology, and demonstrating its economic and financial viability.