2) Heaney RP. Nutritional factors in osteoporosis. Ann Rev Nutrition 1993;13:287?316. 3) Gillman MW, Oliveria SA, Moore LL, Ellison RC. Inverse association of dietary calcium with systolic blood pressure in young children. JAMA 1992;267 (17):2340-3. 4) Lipkin M, Reddy B, Newmark H. Dietary factors in human colorectal cancer Ann Rev Nutr 1999;19:545-86. 5) Presidencia de la República. 1998. Hoja de Balance de Alimentos 1980-1997. Ministerio de Agricultura. 6) Linares C, Ticerán G. Requerimiento y Gasto Energético de los Estudiantes de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UNMSM. [Tesis Quimico-Farmaceútico].Lima ( Perú):UNMSM: 1996. 7) Collazos C, Cáceres C, Bravo Y, Ríos B, Ruíz V. La Alimentación y el Estado de Nutrición en el Perú. Ministerio de Salud, Institutos Nacionales de Salud, Instituto de Nutrición. Lima. 1985. 8) López de Romaña G , Creed HM , Sánchez?Griñan M , Del Águila R, Galarreta V. Proyecto Crisis, Instituto de Investigación Nutricional. 1991. 9) Cameron M, Van Staveren WA. 1988. Manual on Methodology for Food Consumption Studies. London:Oxford University Press. 10) Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Tabla de Composición de Alimentos Peruanos. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. 1996. 11) International Vitamin A Consultative Group (IVACG). Guidelines for the Development of a Simplified Dietary Assessment to Identify Groups at Risk for Inadequate Intake of Vitamin A. 1989. 12) National Research Council. Recommended Dietary Allowances. 10th ed. Washington DC:National Academy Press. 1989. 13) Pacin A, Martínez E, Pita ML, Neira MS. Consumo de alimentos e ingesta de algunos nutrientes en la población de la Universidad Nacional de Luján, Argentina. Arch Latinoam Nutr 1999; 49 (1):31-8. 14) Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorus, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride. Washington DC:National Academy Press.1999. |